🥗 “봄이니까, 한 그릇도 싱그럽게!”
봄 제철 샐러드 레시피 5선 (간단+영양+감성 가득)
다이어트 중, 브런치 감성, 도시락용까지 다 되는 계절 샐러드
“요즘 기름진 음식은 질리고, 가볍게 먹고 싶은데 뭐 없을까?”
“샐러드 먹고 싶은데 맨날 닭가슴살은 너무 질려요…”
“감성 살면서도 영양 있는 샐러드, 딱 봄 느낌으로 만들고 싶어요!”
2025년 봄,
기온이 오르고 꽃이 피는 계절답게 입맛도 가볍고 상큼하게 변하는 시기입니다.
이럴 때, 제철 재료를 활용한 샐러드는
✔ 기분전환
✔ 건강관리
✔ 다이어트 식단
✔ 브런치 감성
까지 모두 챙길 수 있는 최고의 한 끼죠.
이번 글에서는
✅ 2025년 4~5월 제철 재료 기반
✅ 누구나 쉽게 만들 수 있는 샐러드 레시피
✅ 드레싱 추천 & 조합 팁
까지 ‘진짜 해먹을 수 있는’ 봄 샐러드 TOP 5를 소개합니다!
🥬 1. 딸기 루꼴라 발사믹 샐러드
상큼함이 폭발하는 비주얼까지 완벽한 샐러드
- 재료
- 딸기 (제철 과일!)
- 루꼴라
- 어린잎 채소 믹스
- 파르메산 슬라이스
- 호두 or 아몬드 슬라이스
- 드레싱
- 발사믹 글레이즈 + 올리브유 + 약간의 꿀
- 포인트
- 딸기의 새콤달콤함이 루꼴라의 쌉싸름함과 완벽 조화
- 와인 안주 or 브런치 플레이트로도 제격!
🛒 발사믹 글레이즈: 베르가몰라 발사믹 글레이즈 추천
🧄 2. 봄나물 된장 샐러드
건강한 한식 감성 가득, 밥 없이도 든든해요
- 재료
- 유채나물, 취나물, 돌나물 (데쳐서 찬물에 헹굼)
- 오이 슬라이스
- 찐 두부 or 병아리콩 추가
- 드레싱
- 된장 1T + 참기름 + 다진 마늘 + 매실청 + 식초
- 포인트
- 구수한 맛 + 봄철 입맛 회복용
- 다이어트 중에도 포만감 최고!
🛒 재래된장 추천: 샘표 개운하고 구수한 재래된장
🥑 3. 아보카도 & 방울토마토 샐러드
한 그릇으로 건강 챙기고, 감성도 뽐내는 메뉴
- 재료
- 아보카도 슬라이스
- 방울토마토
- 베이비 스핀치 or 새싹채소
- 퀴노아 or 병아리콩 (삶아서 추가)
- 드레싱
- 올리브유 + 레몬즙 + 소금·후추
- 포인트
- 고소함 + 상큼함 + 단백질까지!
- 비건식단 또는 간헐적 단식 후 첫 끼로도 추천
🛒 아보카도 오일 드레싱: 트롤리 아보카도오일
🧀 4. 제철 감자 & 에그 샐러드
도시락에도 어울리고, 한 끼로 든든한 샐러드
- 재료
- 삶은 감자 (미니감자 추천)
- 반숙 계란
- 오이 or 셀러리
- 적양파 (소량, 물에 담가 매운맛 제거)
- 드레싱
- 플레인 요거트 or 마요네즈 + 머스타드 + 소금 약간
- 포인트
- 고소함 폭발 + 탄수화물 섭취를 부드럽게
- 운동 전 식사 or 아이 간식 대용으로도 추천
🛒 계란: CJ제일제당 맛있는 계란
🍊 5. 오렌지 & 치커리 샐러드
상큼하면서 쌉싸름한 미각 조화! 입맛 없을 때 강추
- 재료
- 제철 오렌지 (or 한라봉, 천혜향)
- 치커리, 적근대 등 쌉싸름한 잎채소
- 블랙올리브
- 드레싱
- 오렌지즙 + 레몬즙 + 올리브유 + 꿀
- 포인트
- 색감까지 예뻐서 플레이팅용 브런치 샐러드로 인기
- 비타민C 풍부해서 봄철 면역력 강화에도 Good!
🛒 올리브유 추천: 필립베리 올리브오일 엑스트라버진
✅ 결론: 봄 샐러드는 ‘가볍게’가 아니라 ‘싱그럽게’ 먹는 것!
✔ 계절 재료로 입맛 살리고
✔ 눈으로도 먹는 플레이팅 효과
✔ 외식보다 더 감성 있고, 영양도 완벽
🎯 “3분이면 만들 수 있는 한 그릇 힐링”
👉 봄을 입안에 담고 싶은 당신에게, 샐러드가 정답입니다!
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